Argentina registra un aumento de 43% en el costo de las verduras
Un nuevo informe del Centro de Economía Política Argentina (CEPA) reveló un alarmante incremento en los precios mayoristas de las verduras durante marzo en el Mercado Central de Buenos Aires (MCBA).
El estudio también comparó los precios del Mercado Central con los de los supermercados. En enero, los supermercados registraron una caída mensual promedio del 11 por ciento en las seis principales hortalizas. Foto: EFE.
8 de abril de 2025 Hora: 15:48
El incremento estuvo liderado por el tomate, que experimentó una subida cerca del 97,6 por ciento y la lechuga, con un alza del 77,9 por ciento, La papa 36,8 por ciento y la cebolla 1,4 por ciento. En contraste, la batata y el zapallo mostraron leves bajas del 2,5 por ciento y 6,4 por ciento respectivamente.
Según el informe del CEPA, estas seis verduras, que representan el 75,3 por ciento del volumen de comercialización del Mercado Central, tienen un impacto directo en el Índice de Precios al Consumidor (IPC), con una creciente proyectada del 24,5 por ciento para el segmento VTL (verduras, tubérculos y legumbres). Esto implicaría un aporte del 0,54 por ciento al IPC general a través de la división Alimentos y Bebidas no alcohólicas.
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En contraposición, el segmento de frutas mostró una tendencia a la baja, con un promedio ponderado de las cuatro especies más comercializadas (banana, limón, manzana y naranja) cayendo un 9 por ciento mensual.
Esto llevaría a una baja proyectada del 10,1 por ciento en el rubro Frutas del IPC, con un impacto de menos 0,13 por ciento. Dentro de este grupo, solo la banana aumentó 17,1 por ciento, mientras que el limón menos 39,6 por ciento, la naranja menos 13,6 por ciento y la manzana menos 6 por ciento en descenso. Sin embargo, la variación interanual del limón se disparó al 197,1 por ciento considerada la más alta del segmento.
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En términos interanuales, el segmento VTL acumula una suba del 34,8 por ciento, con el tomate nuevamente a la cabeza con un incremento del 110,9 por ciento respecto a marzo de 2024.
El informe de CEPA atribuye el encarecimiento del tomate a la necesidad de importarlo desde Chile, Egipto y Brasil, donde el kilo se paga a precios elevados, generando una variación intermensual del 55,4 por ciento en los precios corrientes.
El estudio también comparó los precios del Mercado Central con los de los supermercados. En enero, los supermercados registraron una caída mensual promedio del 11 por ciento en las seis principales hortalizas, aunque con aumentos puntuales en cebolla, papa y batata. La brecha de precios entre ambos canales, aunque significativa, se redujo en 22 puntos porcentuales, situándose en 116,9 por ciento con respecto a marzo 2025.
Autor: TeleSUR: lf - RR
Fuente: Centro de Economía Política Argentina (CEPA)
