En la zona de Barlovento en el estado Miranda, se está incrementando el cultivo de cacao, el árbol del que se extrae la semilla que luego se convierte en chocolate. En las afueras de la localidad El Guapo está la Hacienda La Ribereña. En medio de una frondosa vegetación y rodeada de caudalosos ríos, se […]

Los educandos podrán ser todas aquellas personas que “tengan interés” en aprender el procesamiento de este fruto. Las autoridades de Nicaragua inauguraron una Escuela Nacional de Catación de Cacao, centro que posibilitara la enseñanza del procesamiento de este fruto; así como el potenciamiento del valor agregado de su producción. Una de las ingenieras encargadas del […]